Kalo dibanding kue kekinian seperti red velvet, rainbow cake, dan cheese cake dan teman-temannya, Bubu lebih suka kue kekunoan..alias kue bolu simple yang suka dibikin nenek dan ibu Bubu dulu. Kalo makan kue kekinian, 1 potong aja rasanya udah cukup neg, kalo kue kekunoan Bubu bisa habis berpotong-potong... gaswat banget yak.
Salah satu favorit Bubu adalah kue Zebra alias Zebra Cake. Menurut Bubu kue ini enak banget, rasa cake original dipadu sama cake coklat berpadu mesra..apasih..ga bosen-bosen deh pengen lagi dan lagi. Nah, challenge nih buat Bubu gimana biar bisa bikin kue ini sendiri. Dari hasil ubek-ubek resep, ini yang paling pas di lidah Nam's family.
Resep
6 buah telur
110 gula halus
150 gr tepung terigu kunci biru
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh SP/ ovalet
100 gram butter/ margarin, lelehkan
1 sachet susu kental manis
1/2 sendok teh vanili bubuk
Pasta coklat secukupnya
Cara membuat
1. lelehkan margarin, tunggu sampe suhu ruang
2. Kocok telur dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit (sampai mengembang)
3. Tambahkan tepung, gula dan ovalet sedikit demi sedikit sambil kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan creamy
4. Masukkan susu kental manis, margarin/butter cair dan vanili bubuk dan kocok dengan mixer kecepatan rendah
5. Bagi 2 adonan ke dalam 2 wadah. Salah satu adonan diwarnai dengan pasta coklat sesuai selera.
6. Olesi loyang dengan margarin
7. Untuk membentuk motif zebra, tuang adonan dengan sendok secara bergantian antara adonan putih dan coklat
8. Panggang di dalam oven dengan setelan api bawah, dengan suhu 175 C selama 40-45 menit
Karena udah dari kecil dicekokin soal dapur sama emaknya, Nam hepi banget kali dilibatkan masak memasak. Biasanya sih bagian Nam adalah timbang menimbang bahan dan ngaduk-ngaduk. Semangat ga pake ngeluh capek deh anak ini kalo disuruh bantuin di dapur. Makanya baking with love jadi kegiatan favorit di saat weekend di rumah. Selain menghibur dan edukatif buat Nam, hasilnya bisa jadi cemilan sore keluarga kami.. nyam nyam.
0 comments :
Post a Comment